胡萝卜应该放在冰箱里吗胡萝卜应该放在冰箱里吗？疫情中教你长期保存的方法上海疫情期间，各种各样的蔬菜包、蔬菜盲盒，里面经常看到的蔬菜兄弟之一就是胡萝卜很多人都说疫情之后再也不想看到胡萝卜了不过既然还没结束，还是要继续面对，你。
胡萝卜应该放在冰箱里吗？疫情中教你长期保存的方法
上海疫情期间，各种各样的蔬菜包、蔬菜盲盒，里面经常看到的蔬菜兄弟之一就是胡萝卜。很多人都说疫情之后再也不想看到胡萝卜了。不过既然还没结束，还是要继续面对，你知道适合长期保存胡萝卜的方法吗？
■适合保存胡萝卜的方法和保存场所
要让胡萝卜长久保存，首先要把它包在报纸上（没有报纸的话厨房纸巾也可以），不要干燥。最好再放进塑料袋里，立起来保存。虽然干燥也是大敌，但是胡萝卜不耐水，沾上水滴的话会更快变坏。所以请把有水滴的部分擦干净后包上报纸。
适合保存胡萝卜的地方，夏天的话可以放冰箱的蔬菜室或者冷冻室，冬天的话放在阴凉的地方常温就可以了。胡萝卜不耐高温多湿，适合0～5℃的温度。
虽然是胡萝卜是带叶子的，但是买到的、收到的胡萝卜几乎没有叶子。如果叶子还在的话，叶子就会吸收营养，胡萝卜很快就会枯萎，所以要剪切下来。
如果发现收到胡萝卜还带着叶子，就尽快剪下来吧。
■胡萝卜的保存方法不同保质期也不同
常温下，如果是冬天，状态良好，放在阴暗处保存的话，可以保存一周。如果没用完，就不要在常温下保存，用保鲜膜包好放入冰箱保存。
冷藏保存的情况下，如果采用冷藏保存的方法，保质期约为2周。
如果冷冻保存的方法，大概约1个月。如果买了大量的胡萝卜，为了缩短每天的烹饪时间冷冻保存很方便。可以每隔一个月切好胡萝卜冷冻保存，可以帮助缩短烹饪时间。
正确保存1周和没有处理1周的胡萝卜对比
■冬季可以常温保存
1.洗干净后充分去除水分
胡萝卜讨厌水分。水洗过的胡萝卜请用厨房用纸等好好擦拭。
2.用报纸包上
为了防止潮气和干燥，用报纸一根一根地包上。有水气的话，损伤会加快，干燥的话又会干瘪。
3.竖着放在阴暗处
用报纸包好的胡萝卜，立在篮子里放在阴凉的地方吧。胡萝卜是在土中纵向生长的根菜类，如果横着放的话，会造成压力而枯萎。
■如何放在冰箱里保存？
1.洗干净后充分去除水分
胡萝卜的冷藏保存方法和常温保存相同。首先洗干净去除污垢，用厨房用纸等好好地擦拭水分。胡萝卜不喜欢水，请充分擦干。
2.用报纸包好
充分除去水分后，一个一个用报纸包起来。
3.放入密封袋
把用报纸包好的胡萝卜放进可以密封的袋子里。冰箱内的温度是恒定的，所以不会受潮，但胡萝卜本身也有水分流失的情况。报纸在一定程度上可以吸走，但如果放在密封袋里的话，还能防止湿气和干燥。
4.竖着放进冰箱
请在冰箱内竖着保存胡萝卜。
■如何冷冻保存
考虑烹饪要用的时候先切好
考虑烹饪时要怎么弄先切好。圆片、乱切、切丝等，最好按照切法用袋子分类。
装在密封的袋子里
切好的胡萝卜，为了防止干燥和湿气，请放入可以密封的保鲜袋中保存。在袋子上写明冷冻保存开始日。
稍微煮一下（偏硬的程度）可以缩短烹饪时间
将切好的胡萝卜稍微煮一下，冷却后放入密封袋中保存。常温保存或冷藏保存的胡萝卜很难加热，所以使用事先煮好的冷冻胡萝卜可以缩短烹饪时间。
要美味，解冻方法有诀窍
即使是冷冻状态下也可以烹饪，但是会有水的口感，风味会下降。如果可以的话，在烹饪前一天把它移到冷藏室里吧。冷冻保存的胡萝卜比较适合“慢慢解冻”。如果想紧急使用的话，可以用微波炉加热。
■总结
・胡萝卜不耐水、害怕高温多湿，建议夏季冷藏或冷冻保存
・常温保存的最佳温度为0～5℃（冬季阴凉处OK）
・延长保质期的要点：用报纸包起来、放入密封的袋子里、立起来放置
・解冻的要点是“慢慢来”⇒如果可以的话，前一天放入冷藏室
・急着解冻的时候用微波炉加热后再使用比较好
胡萝卜是富含维生素的食材，能给菜肴增添色彩。如果知道正确的保存方法，不仅可以长期保存，还能缩短烹饪时间。
