酱料是自助的，还有鸡蛋貌似不限量自取，茶位费10元/人。驴肉有好多种吃法，先来个驴肉烤串，肉质紧实，烤的香喷喷的，味道不错。葱姜炒驴皮，驴皮口感十分Q弹，炒的很入味，口感味道俱佳，胶质丰富，养颜美容，据说中国传统名贵中药阿胶就是用驴皮做原料制成的。蔬菜也是不可或缺的，品尝了豆腐、炸香芋、娃娃菜、蘑菇拼，我很喜欢这家的豆腐，紧实Q弹，不松不散，娇嫩细滑。
潮驴位于厦门莲花北路，鱼旨寿司隔壁，主营驴肉为主要食材的美食，所谓天上龙肉，地上驴肉，驴肉在北方是深受广大食客喜爱的美味，有很多脍炙人口的名菜，但在南方还不太普及，现在有了潮驴，厦门食客终于也可以品尝到美味的驴肉了。
驴肉好吃又健康，营养又养生，驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉，高蛋白低脂肪，高氨基酸低胆固醇，补血益气，功效卓著。
潮驴环境很精致，外面看是个漂亮的带院子的小别墅，里面宽敞明亮，整齐洁净，布局合理，用餐环境舒适。
酱料是自助的，还有鸡蛋貌似不限量自取，茶位费10元/人。
驴肉有好多种吃法，先来个驴肉烤串，肉质紧实，烤的香喷喷的，味道不错。
葱姜炒驴皮，驴皮口感十分Q弹，炒的很入味，口感味道俱佳，胶质丰富，养颜美容，据说中国传统名贵中药阿胶就是用驴皮做原料制成的。
红焖驴腩，驴腩肉质很娇嫩，连皮带肉，口感很好，焖的很有味道，连葱蒜都很好吃，怪不得驴肉这么受欢迎，果然是好吃。
烤驴排，色泽焦黄闪着诱人的油光，一端上来就香喷喷的，肥瘦得宜，火候恰到好处，吃起来味道很棒，毫不比烤羊排逊色，一下就被瓜分一空。
驴肉味煲仔饭，饭粒饱满颗粒分明，口感筋道，烹制均匀入味，焦而不胡，还有不少驴肉末，配着上面那几个菜吃很棒，我吃了好几碗。
接下来是驴肉火锅，锅有个尖尖的亮晶晶的盖子，很有趣，我们选择的是鸳鸯锅，一边清汤一边药膳，汤沸腾后喝上一碗，浑身舒畅。
驴肉都是新鲜现切，色泽艳丽，品尝了驴里脊肉、肩胛肉、前胸肉、驴肉眼、手打驴肉滑，基本都是涮8-12秒就可以吃了，感觉驴肉的脂肪含量低，大部分都是瘦肉，因此吃起来更有嚼劲，驴肉滑分量十足，吃起来很嫩，值得推荐。
蔬菜也是不可或缺的，品尝了豆腐、炸香芋、娃娃菜、蘑菇拼，我很喜欢这家的豆腐，紧实Q弹，不松不散，娇嫩细滑。
虽然今天很冷，但是吃了热腾腾的温补的驴肉，感觉多冷都不怕了.....
