口粮问题的解决，导致宋朝人口大增。粮食危机的解除导致宋代百姓生活习惯出现了一个变化，那就是开始流行一日三餐制。北宋时，朝廷对民间海外贸易持鼓励态度，设有广州、泉州、杭州三市舶司，相当于现代海关，还颁布了市舶法，相当于外贸法了。市舶司对进出口货物按比例抽取，一般多在百分之十，相当于收税了，每年收的纳税额高达2000万到3000万贯。来自香料贸易的税收，为宋朝财政贡献了大宗收入。
正午阳光的大制作《清平乐》开启霸屏模式，把人们又拉一千年前《清明上河图》中东京汴梁的繁华遗梦中。
长期以来，宋朝被视为一个窝囊的王朝，被贴上“积贫积弱”的标签。事实上，宋朝是中国人口第一个过亿的朝代，宋朝财政常年保持在一亿贯以上，最多时达到1亿6000万贯，是当时的世界第一强国。
那么，一千年前的这个全球第一大经济体是怎么形成的呢？
解决了粮食安全，开启了商业税超过农业税的时代
先从宋朝的粮食安全说起。
北宋时期，辽，西夏、吐蕃、大理、女真、蒙古“六雄争霸”，哪个都不是省油的灯。公元1004年，宋仁宗的父亲宋真宗赵恒执政期间，北宋和辽国结成澶渊之盟，每年给辽国岁币10万两，绢20万匹，自此换取了辽宋之间120年的和平。
当时北宋军费为3000万两，可以说这是一笔相当划算的买卖。但是，由于北方地区不断面临少数民族军事挑战，边境驻军需要大量的粮食供给，而宋人在北方可供耕种的土地很少，粮食供应成了皇帝头疼的大事。
宋真宗时期，占城使者（越南南部）来朝，带来了占城稻种，这种稻米只需100天就能成熟，比宋朝的180天才能收割的水稻成长得快。试种后宋真宗发现效果不错，遂下令在南方推广种植。为了发展农业，宋真宗还提出免征农业税。包括产量高的印度绿豆，也是在宋朝引进过来的。
按照《宋代经济史》一书的计算，宋朝有农田7.2亿亩，南方水稻亩产353斤，北方小麦亩产178斤，这个产量是唐朝的2-3倍。“苏湖熟，天下足”这句话，也是从南宋时期开始流传下来。
那么，宋朝1贯钱（注：1贯钱=1000文=1两白银=1钱黄金）的购买力有多强，可以从米价来衡量一下。
宋神宗熙宁七年（公元1047年）明令，以上等粳米每石为钱一千，宋代一石大米有59.2公斤，即1000文钱能买59.2公斤粳米。宋徽宗时期，由于宋辽战事不断，粮价曾涨到一石2500-4000文钱。
按照目前济南市农贸市场1斤东北大米3元人民币的终端粮价计算，宋神宗时代1斤上等粳米相当于8.5文钱，1贯钱的购买力相当于现在353元人民币的购买力。
口粮问题的解决，导致宋朝人口大增。北宋国土面积不到300万平方公里，只有盛唐时的1/4，但北宋人口却达到1.26亿，其中首都开封人口超过100万。
粮食危机的解除导致宋代百姓生活习惯出现了一个变化，那就是开始流行一日三餐制。古代食物供应匮乏，能多吃一餐，就是经济状况优越的表现，哪怕是在富裕的唐朝，日常也以食两餐为主。
这样的一个“人口红利”，导致宋朝的消费旺盛，服务业发达，商税成了宋代朝廷税收的根本。宋人曾说，“州郡财计，除民租之外，全赖商税。”宋仁宗在一道诏书中也称，“商贾不通，财用自困”。
宋真宗熙宁十年（1077），北宋税赋总收入7070万贯，其中农业的两税2162万贯，占30%，工商税4911万贯，占70%。这个数字说明国家财政收入的主体已经不再是农业，而是工商业了。这样的“一二三产占比”的经济结构，在历代绝无仅有，直到清朝末年工商税收才再一次超过农业税。
图片说明：资料来源于朱国庆、陈海涛《宋朝经济发展浅议》
政府对商业的鼓励，导致从商人数激增，反映在户籍管理上的变化就是，宋朝甚至还将城市中的非农业人口单独列籍，这标志着“市民社会”的诞生，大大促进了工商业发展。
宋朝财政常年保持在一亿贯以上，最多时达到1亿6000万贯，是当时的世界第一强国。据不完全统计，宋神宗时期，中国国库铸币一年达到500万贯，是唐朝开元盛世的20倍。
这个帝国富裕到什么程度？历经仁宗、英宗、神宗、哲宗四朝的名臣司马光曾抱怨世风日下，仅仅是因为“贩夫走卒皆穿丝袜”。
取消宵禁政策，百万人口汴梁搞活夜市经济
宋朝的商品经济很发达，和一项政策有很大关系，那就是宋朝取消了前朝的宵禁政策，夜市经济得以蓬勃发展。
宋仁宗景佑年间甚至允许临街开店，商人只要肯纳税，在哪开店都行，不像唐朝，有坊（住宅区）与市（商业区）的区别，这才有了临街叫卖的场景，有了《清明上河图》里的热闹街市。
与唐朝长安城宽阔的街道相比，开封的街道因为两边的店铺经常占道经营，窄了很多。对此，官府没有采取“拆违”措施，而是直接向修各类违建的店铺收取“侵街房廊钱”。就这样，街道越来越窄，连皇帝出行都只好减少随行人员。
这一幕热火朝天的夜市经济，是不是很像现在中国著名网红城市重庆洪崖洞？
宋人笔记《铁围山丛谈》里有一个细节记录汴梁夜市的繁盛，说的是京师汴梁夜市酒楼的聚集地马行街，这里的酒楼灯火通明，每天至四更鼓才息，彻夜燃烧的烛油熏得马行街整条街巷连蚊子都不见一只。
而一提到东京汴梁的市井生活，必定绕不开张择端的《清明上河图》和孟元老的《东京梦华录》。《东京梦华录》里涉及的美食就有300多个品种。很多下酒菜都是高温爆炒，因为这个时候，铁锅开始流行了。广东出水的宋代沉船“南海一号”里，曾发现外销的铁锅。
灌汤包子是京都汴梁城里的流行小吃。我们现在的主食品种，在宋朝就已经流行了，不过那时把面条叫汤饼，饺子叫馄饨，馒头叫蒸饼。
北宋的娱乐场所叫瓦肆，或者勾栏，打牌喝茶摆龙门阵，看戏杂耍样样有。
南宋都城临安的夜生活同样丰富，由于没有了宵禁，杭州城的买卖昼夜不绝，早市从凌晨五更（三四点钟）开始，夜市则持续到深夜，各种小吃、各色面食，还有饮料“香饮子”。不想出去吃的话，还可以“叫外卖”，酒店伙计可以直接将酒菜送上门。
从反映南唐士大夫生活的《韩熙载夜宴图》看出，当时还是分食制，但到了《清明上河图》里，现代意义的“饭局”出现了，同时还诞生了公筷。沿河酒肆里卖的都是水酒，限于当时的酿造技术，北宋的水酒酒精度只有10%-15%。
“南海一号”里的海上丝绸之路
与现代的“投资、内需、出口”三架马车相比，在宋朝，“出口”这架马车闯出了一条享誉世界的海上丝绸之路，繁茂的海上贸易奠定了帝国强盛的经济基础。
宋朝，由于西北少数民族的崛起影响到陆上贸易，经济重心南移，海外贸易逐步繁荣，江南制造的丝绸、瓷器，正是通过海上丝绸之路运往全球各地。这个时候，指南针也开始应用于航海导航。吴自牧在《梦梁录》中记载，当时最大的海船可载五六百人。
图片说明：广东海上丝绸博物馆里展现的港口搬货场景。
北宋时，朝廷对民间海外贸易持鼓励态度，设有广州、泉州、杭州三市舶司，相当于现代海关，还颁布了市舶法，相当于外贸法了。市舶司对进出口货物按比例抽取，一般多在百分之十，相当于收税了，每年收的纳税额高达2000万到3000万贯。
图片说明：图为《清明上河图》里的香料铺子。
在宋朝的进出口贸易中，出口的多为瓷器、丝绸，进口的多为香料。来自东南亚的龙脑香，是宋人礼佛、浴佛时用的主要香料之一。来自香料贸易的税收，为宋朝财政贡献了大宗收入。宋神宗熙宁十年（1077），仅广州一地所收阿拉伯乳香多达34万余斤。
宋哲宗元祐二年（1087年），泉州市舶司成立，泉州的对外贸易地位由此确立。这条海上丝绸之路到底有多繁盛？南宋时，与宋通商的国家和地区达143个。
从泉州可至交趾（越南北部）、占城（越南南部）、真腊（柬埔寨）、罗斛（泰国）以及爪哇、渤泥（文莱）、麻逸（菲律宾）等南海诸国，以瓷器、丝绸、朱砂、砒霜等物，换取沉香、胡椒、龙脑、茴香、豆蔻、丁香、象牙、大米、珍珠等物产。
1987年在广东省台山、阳江交界海域发现的“南海一号”就是从泉州扬帆出海。打捞“南海一号”花费1亿元以上，之后广东省又花了1亿元给它建了一座“水晶宫”和博物馆来安放打捞上来的沉船。
图片说明：图为“南海一号”仿古船。
“南海一号”出水的文物超过18万件，大部分是陶瓷器，其次是铁器，还有金银首饰、漆木器、朱砂等，还有大量铜环，可能是作为原材料外销到国外。
图片说明：“南海一号”出土的金首饰、金叶子等。金叶子一般不直接参与商业流通，因为便于携带，起到有价证券的作用，在贸易中大量使用。
“南海一号”出土的金项链。
在“南海一号”上发现的水果残骸有槟榔、橄榄、枣、葡萄、荔枝的果核，坚果有银杏、松子等，为我们揭开了宋代生活的一角。
一场发自民间的北宋“货币革命”
这样活跃的、大规模的商业和贸易，导致一场不可避免的“货币革命”出现在北宋。
北宋初年，四川用铁钱，体重值小，1000个大钱重25斤，买一匹绢需90斤到上百斤铁钱，导致交易非常不便。于是成都16户富商便印造发行了纸币交子，代替铁钱流通。并经营铜钱与交子兑换业务的交子铺，兑换时每贯扣除30文。
这样的“民间金融”由于缺乏监管存在很大的兑付风险，公元1024年（宋仁宗时期）世界上最早的官方发行的纸币交子诞生了，中国的国家纸币由此产生。
如果没有发达的信用体系，大宗的或者跨区域的市场交易不可能进行。这个时候，一个信用社会开始在宋朝自发形成。
从北宋到南宋，陆续出现了便钱（类似于银行汇票）、现钱公据（类似于现金支票）、茶引、盐引、香药引、巩引（类似于有价证券）。
押字之风盛行。押字相当于现代社会的个人签名，不管是签发公文还是平民间的交易或合作，都需要以亲笔押字形式昭示个人信用。
宋代还出现了起代理人、公证人、担保人作用的“牙人”。宋朝法律规定，大宗交易的合约，必须有牙人作为公证人与担保人，否则发生经济纠纷时不予受理。
文章最后，让我们用出生在山东费县的北宋词人柳永一阙《望海潮》，来纪念一个帝国曾经的繁华——
东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家。云树绕堤沙，怒涛卷霜雪，天堑无涯。市列珠玑，户盈罗绮，竞豪奢。
重湖叠巘清嘉。有三秋桂子，十里荷花。羌管弄晴，菱歌泛夜，嬉嬉钓叟莲娃。千骑拥高牙。乘醉听箫鼓，吟赏烟霞。异日图将好景，归去凤池夸。
这位北宋流行乐坛最著名的“网红词作家”，因为一句“忍把浮名，换了浅斟低唱”，得罪了《清平乐》里的男主宋仁宗，宋仁宗故意让他落榜，说，“且去浅斟低唱，何要浮名！”自此，这世上便多了一个“奉旨填词柳三变”。
还有这样的山东人！
（本文参考文献：《中国香学》、广东海上丝绸之路博物馆史料）
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 蔡宇丹）
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