零食届的扛把子在零食届，坚果一直是站在塔尖的佼佼者。坚果富含维生素A、维生素E、B族维生素等多种维生素。维生素A对眼睛、视网膜有好处，维生素E可帮助皮肤抗衰老，有很不错的保健作用。如果超过了，应减少一日三餐的饮食总能量。对人的健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变，能够损害肝脏，导致发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。
不知道为什么，一到冬天总是想吃坚果，可能是它热量高吧，能帮助人扛过寒冷的冬天。磕着瓜子，吃着开心果追剧，想想都觉得舒服。不少孕妈妈对于坚果也爱不释手，因为它们真的是又有营养又好吃的“小可爱”！
零食届的扛把子
在零食届，坚果一直是站在塔尖的佼佼者。纯天然，添加剂少，营养丰富，俘获了一众吃货的心。
坚果富含维生素A、维生素E、B族维生素等多种维生素。维生素A对眼睛、视网膜有好处，维生素E可帮助皮肤抗衰老，有很不错的保健作用。
坚果中钙、磷、钾等矿物质的含量也很丰富，膳食纤维含量也较多。另外，坚果还是单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸的重要来源，能够保护心血管，调节血脂，明目健脑。
每种坚果都有自己独特的营养和功效，比如，开心果被称为“心之果”，有助于保护心血管；葵花子有“抗忧郁之果”之称，能治愈忧郁症、神经衰弱；核桃被誉为“抗氧化之王”，它所含的磷脂，对滋养脑细胞非常好。
而对于孕妈妈来说，坚果中的大量不饱和脂肪酸、优质蛋白质和重要氨基酸为胎儿大脑和视网膜发育提供了充足的养分，有助于补脑益智，视力发育。
不过，坚果同时也是高热量，高脂肪食物，所以尽管“好吃到停不下来”，我们还是应该适量为宜，尤其是糖尿病患者、高血脂人群、肥胖人群等。
《中国居民膳食指南（2016）》建议，正常人平均每周摄入50~70g，平均每天10g左右。10g坚果是多少呢？相当于一把半带壳葵花籽，或者2~3个核桃，或者4~5个板栗。如果超过了，应减少一日三餐的饮食总能量。
其实坚果不仅能做零食，也可以入饭、入菜，比如熬粥或煮饭时可以加入板栗、核桃等做成八宝饭、八宝粥；鲜核桃可以与豆苗凉拌，腰果可以与西芹一起炒，增加饭菜的风味。
对于孕妈妈来说，第一个要注意的是，不要选择杏仁、巴旦木等坚果，对于这两种坚果是否对胎儿不利众说纷纭，小维觉得，为了宝宝安全，孕妈妈还是谨慎选择吧。
除此之外，下面5种坚果对人体有害，不能吃：
1、发霉的坚果
储存不当或长时间存放会使坚果受到霉菌的侵蚀，出现“哈喇味”。对人的健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变，能够损害肝脏，导致发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。这种坏果味道差，有刺喉辛辣味，吃之前应注意仔细分辨。
2、炒焦的坚果
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，被炒焦时，原本对身体有益的营养素开始部分转化为致癌物质。
3、口味过重的坚果
为了增加口感，市面上很多坚果都添加了味道，比如焦糖味、山核桃味、奶油味、盐焗等等，这类坚果的加工过程会添加大量油、盐、糖、人造奶油等调味，吃多了容易上火，糖分、盐分超标。并且口味越重的坚果，隐藏变质的可能性就越大，所以推荐选择原味坚果。
4、被石蜡美容过的坚果
加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软。也有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，用来以次充好。
所以在选择坚果时，一定要进行挑选、辨别，保证坚果的品质。
作为零食，各种坚果和种仁适合作为两餐之间的加餐，最好上午吃，不宜在晚餐后吃，因为高油脂食物不易消化，增加晚间肠胃负担。
说了这么多，坚果的诱惑实在太大了，小维已经迫不及待打开一包坚果啦！各位孕妈妈也要吃健康零食哦！
