每日早晚各吃1个，连吃数日。银耳用清水浸泡1小时即成。②将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖、板油了，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。③炒锅上火，滤入盘内汤汁，放100克、白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾芡，起锅浇在山药上即成。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。肺虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。
【用 料】生芝麻15克，冰糖10克。
【制用法】芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。
【功 效】润肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽无痰。
注 芝麻1把，生姜50克，共捣烂煮汁服，亦有上述疗效。
18.香油炒羊肝治久嗽【用 料】羊肝60克，香油30克，盐少许。
【制用法】将羊肝切片，锅内放入香油至八成熟，下羊肝及盐翻炒即成。
【功 效】润肺止咳。治久咳不止。
19.蒸白梨蜂蜜治久咳咽干【用 料】大白梨1个，蜂蜜50克。
【制用法】先将白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。
【功 效】生津润燥，止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干、手足心热等。
20.燕窝银耳治干咳盗汗【用 料】燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。
【制用法】将燕窝先用清水涮一遍，再放入热水中浸泡3－4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用。银耳用清水浸泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟。服食。
【功 效】补虚损、养肺阴、退虚热。治干咳、盗汗或肺阴虚等。
21.薯蓣粥健脾益肺【用 料】生怀山药30克，白糖少许。
【制用法】将山药轧细过筛，调入凉水，边煮边搅，两三沸即成，加少许白糖调味。服食。
【功 效】补脾止泻、补肾收摄。治劳伤咳喘、脾虚泄，以及一切嬴弱虚损之症。
22.蜜枣扒山药治肺虚久咳
【用 料】山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。
【制用法】 ①山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽长方形，拍扁。蜜枣一剖两半去核待用。②将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖、板油了，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。③炒锅上火，滤入盘内汤汁，放100克、白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾芡，起锅浇在山药上即成。
23.猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽【用 料】瘦猪肉50克，杏仁10克，北沙参15克。
【制用法】共煎煮汤饮。日服2次。
【功 效】清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰、口渴咽干、咽痒等。
24.花生枣蜜汤止咳化痰【用 料】花生米、大枣、蜂蜜各30克。
【制用法】用水共煎极烂。饮汤，日服2次。
【功 效】止嗽化痰。用治咳嗽、痰饮（形体消瘦、肠鸣、胸胁支满、目眩气短）。
25.花生沙参汤治咳嗽少痰【用 料】花生米、白果、百合、北沙参各25克，冰糖适量。
【制用法】水煎取汁，加冰糖。每日1剂。
【功 效】润肺化痰。治久咳痰少、气短咽干。
26.黄精冰糖止咳平喘【用 料】黄精（中草药）30克，冰糖50克。
【制用法】将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。每日2次，吃黄精，饮汤。
【用 料】清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虚之咳嗽、干咳无痰、咯吐不利、食少口干、肾虚精亏等。
27.百合雪梨汤滋阴润肺【用 料】百合25克，大雪梨1个，冰糖20克。
【制用法】百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮1个半小时，待百合已烂时，加去皮切作块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即成。
【功 效】滋阴润肺，宁心止嗽。肺虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。
28.银耳鸭蛋汤滋阴清肺【用 料】银耳15克，冰糖25克，鸭蛋1个。
【制用法】银耳与冰糖共煮，水沸后打入鸭蛋。每日服2次。
【功 效】滋阴清肺，止渴生津。治阴虚肺燥之咳嗽痰少、咽干口渴等症。
