下面介绍都是比较有合肥特色的早点小吃，来合肥过过早也是不错滴。用地道滴合肥话讲出来这三个字更得味。酥脆的外皮咬下去会流出内馅，别有一番风味，这个只有合肥才能吃到哈，千万别错过哈。合肥这边锅贴饺或称锅贴，每个锅贴都包成扁长的饺子样，煎至一面锅巴的脆感，一面是面感，蘸点醋店家做的红辣椒酱，又是一个完美！合肥有个老字号的中和堂小狮子头也是不错的点心选择。来到合肥，不管口味怎样，尝尝鲜总是不错滴。
单独再下个下篇，是因为这些小吃都是早点哈，基本上都是早点摊上才能吃到。如果在合肥没有吃过一次合肥早点，那我真是为你太遗憾了。做为安徽省的省会合肥，早点品种还是琳琅满目品种十分多滴。包子、烧饼、馄饨、饭团、锅贴饺、锅贴饺、油香、糍糕、春卷，难怪说全国各地做早点生意最多就是安徽人，实在太会吃了。下面介绍都是比较有合肥特色的早点小吃，来合肥过过早也是不错滴。
1.米饺 合肥三河滴特产， 米～饺～！用地道滴合肥话讲出来这三个字更得味。炒制过的米粉做成大饺子皮，包上虾糊馅油炸至金黄。酥脆的外皮咬下去会流出内馅，别有一番风味，这个只有合肥才能吃到哈，千万别错过哈。
米饺
2.锅贴饺 锅贴包 别的地方估计叫煎饺、生煎。合肥这边锅贴饺或称锅贴，每个锅贴都包成扁长的饺子样，煎至一面锅巴的脆感，一面是面感，蘸点醋 店家做的红辣椒酱，又是一个完美！记住这个红辣椒酱不能是油辣椒，必须是炒菜的那种鲜红辣椒腌制的辣椒磨制出来的汤感的辣椒酱才好吃。至于锅贴包现在好多店铺已经没有了，味道和生煎有点像，但内里没有汤汁，也不是甜口，一般就是肉馅，更像有锅巴的包子。
锅贴饺 锅贴包
3.油香 好的油香是要用一种带花边的圆勺子里面放上南瓜丝 韭菜丝 放到油锅里炸，一口下去软糯油香。
油香
4.春卷 合肥滴春卷都是早点摊上卖的，而且老大一个，春卷皮里包着都是固定的韭菜粉丝，油炸后异常酥脆，趁热好吃哈。
春卷
5.糍糕
糍糕 是我最喜欢的早点之一，就是糯米饭伴上辣椒酱和姜丝油炸后，外层像锅巴一样脆脆滴，里面又有糯米的软糯。喜欢吃锅巴的一定不能错过。
糍糕
6.糖糕 糖糕也是油炸的，有点像炸年糕，炸好后外面会裹上糖粉，但咬下去的口感比年糕还要软糯，喜欢甜口的不能错过。有的做糖糕的早点店不多，有的家做的圆形的，有的是年糕那种长方形的。不过口感都差不多。
糖糕
7. 狮子头
不是那种肉丸子狮子头，早点摊上的狮子头是一种面点，我感觉好像就是花卷放油锅里炸滴 ，不知道对不对。炸的很老。口感比锅巴还酥，如果早点没碰到。合肥有个老字号的中和堂小狮子头也是不错的点心选择。个头小点，没那么油腻。
狮子头
合肥的传统早点基本都是油炸居多，从食材上就能看出兼容了南方和北方的食材，但口感上都有咸鲜感觉，也许有人口味清淡，但来合肥真滴不能错过这一口美食。这些早点也不需要跑远，早上出来小街巷菜市口转转，总能找得到。但是要吃齐全了，估计的有个两三天。来到合肥，不管口味怎样，尝尝鲜总是不错滴。也许来合肥没那么好看滴景点，但这一个个小吃相信也会对有个特别的了解。
