锅内倒入500g左右的水，大火煮沸后将称量好的40g西米倒入锅中，转小火盖锅盖煮15分钟，期间不停揭盖观察并搅动防止西米粘底。100ml的椰浆加入200ml的牛奶，椰浆本身是不甜的，所以再加12g炼乳调味，搅拌均匀备用。冷水中的西米捞出沥干水分，放入椰浆中，直接吃就是市面上的椰汁西米露。将芒果泥倒入步骤5的椰汁西米露中搅匀，再摆上几块芒果丁。煮开的龙眼肉还要进行冲洗，待用。
夏天一到，温度就蹭蹭往上升。每次到夏天都特别喜欢喝饮料，但是说实话，饮料对身体其实不太好，而且还特别容易发胖。所以为了少喝点饮料，今天时暮来教大家做适合夏天喝的糖水，绝对好喝。老人小孩都适宜。绝对能让你在解暑的同时还可以喝到很健康的饮品。
杨枝甘露
食材：芒果果肉(推荐凯特400 芒、澳芒、大金煌)、西米40g、椰浆100ml、129克炼乳、200ml 牛奶、少许西柚
做法：1.准备材料，我用的是椰浆，不是椰奶。小西米一袋，用不完的密封保存。锅内倒入500g左右的水(水量不用特别精准)，大火煮沸后将称量好的40g西米倒入锅中，转小火盖锅盖煮15分钟，期间不停揭盖观察并搅动防止西米粘底。当西米基本上透明还有一点点白芯的时候(比图片上白芯还要小)关火焖15分钟，直至西米的白芯消失、呈现全透明的状态。
2.将西米用凉水冲洗几遍后，放入盛有凉水的碗中备用。配制椰汁，椰浆和牛奶的比例1:2。100ml 的椰浆加入200ml的牛奶，椰浆本身是不甜的，所以再加12g炼乳调味，搅拌均匀备用。冷水中的西米捞出沥干水分，放入椰浆中，直接吃就是市面上的椰汁西米露。切芒果，芒果尽量选大的，推荐凯特芒、澳芒、大金煌芒，个大甜度高。把芒果竖起来避开果核沿两侧各切一刀，切成一片。用刀划十字格不要切断，用手在芒果皮上一顶，漂亮的芒果花就翻出来了。
3.剩下的所有芒果肉(边角料)都放入料理机搅打成芒果泥，细腻的芒果泥完成。(芒果和牛奶不要偷懒一起用料理机打，会起很多泡泡。)另一片也同理，把芒果花上好看方正的芒果丁切下来备用。将芒果泥倒入步骤5的椰汁西米露中搅匀， 再摆上几块芒果丁。放上西柚果肉(我用的普通柚子也很好吃)有薄荷叶的可以装饰一下，杨枝甘露完成。这个说实话，我小时候就很爱喝。但是通常在外面一杯杨枝甘露都要十几二十块，所以小时候基本一个月才可以喝上一次。现在学会做了这个，想喝多少都没问题啦，和外面的味道没什么区别，家里有小孩的一定要学哟。
解暑冰粉
食材：红糖50克、500克水、10～15克冰粉粉、多色葡萄干一把、少许白熟芝麻小半碗
做法：1.冰粉粉一袋儿是40克，我们用不了那么多，10克就可以了。一斤开水，也就是500克烧开的水。冰粉粉10克，将冰粉粉倒入开水里。轻轻的搅拌直到完全溶解，晾一会儿再放进冰箱冷藏，大概一个半小时就会凝结成冻状。因为要吃凉的，可以晚上放进冰箱冷藏，第二天再吃就用家里简单的赤砂糖就可以。
2.这里我用的是50克红糖，锅里加入小半碗水，把红糖加进去烧开，红糖完全融化就可以了。把融化烧开的糖水倒在碗里，放在冰箱里冷藏，等凉了以后再拿出来。适量加入到冰粉里就可以了，这个是提前做好的，成冻以后拿出来用勺子或者水果刀划成小块儿。把沁人心脾的冰粉分装到碗里，加入红糖水。再加入多色葡萄干（也可以放点果粒、花生碎、珍珠奶茶里的珍珠、芋圆之类的小美味)。解暑冰粉我一般都是做好了之后放在冰箱里，等从外面回来之后就喝上一碗，真的，喝完之后，暑气全消。最好都做一碗放在冰箱里，这个天气真心容易中暑。
桃胶糖水
食材：50克桃胶、2朵白木耳、龙眼干200克、红枣适量、黄冰糖按个人口味加
做法：1.桃胶浸泡（桃胶的大小品质不同，泡发的时间也各不相同，我买的珍珠桃胶，放冰箱里面泡发的，用了2天2夜），泡发到中间无硬心即可。把泡软的桃胶挑杂质、洗干净，待用。泡发白木耳，去蒂后剪成小朵。
2.龙眼干洗干净后，放锅里先煮1个小时，待龙眼肉都涨开后，把龙眼肉捞出，再过滤龙眼水。把过滤干净的龙眼水，倒入更大一点的锅里待用。龙眼水一定要过滤，不然里面有很多杂质，这步不能少。煮开的龙眼肉还要进行冲洗，待用。
3.干净的龙眼水里面加入处理好的白木耳、龙眼肉和黄冰糖，熬煮1个小时。（白木耳品质不同，所以所需时间也不一样，只要待白木耳软烂即可。)再加入发好的桃胶，煮1个小时，再加入红枣煮15分钟即可。美容养颜的甜品就做好了，可以每次多做点，等冷却后，分装，放冰箱冷藏，可以放4-5天。这个超适合女孩子喝，美颜的。我之前连喝三个月的桃胶糖水，真的感觉自己的皮肤会变好，强烈推荐~
今天的夏日糖水就分享到这里了，建议家里有小孩的都要做一下，夏天实在太热了。但是喝上一杯糖水，真的感觉凉快很多啊，都快来试一试吧！
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