下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!干煸豆角茄子的家常做法窍门用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。豆角抽掉老筋洗净，切成小段。茄子洗净，切成跟豆角一样长短的段。锅中热油，先将茄子下入炸至断生，捞出沥油。重起锅，先加入辣椒，蒜末炒出辣味。加入蚝油和生抽，少许清水，焖煮一会。最后根据个人口味，加少许盐调味。
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用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。
豆角抽掉老筋洗净，切成小段。
茄子洗净，切成跟豆角一样长短的段。
大蒜拍碎切末。
干辣椒切小段备用。
锅中热油，先将茄子下入炸至断生，捞出沥油。
在下入豆角炸透至表皮褶皱，捞出沥干油。
重起锅，先加入辣椒，蒜末炒出辣味。
然后加入豆角和茄子。
加入蚝油和生抽，少许清水，焖煮一会。
最后根据个人口味，加少许盐调味。
翻炒均匀即可。
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