准备食材长茄子2根、肉末60克、蒜适量,接下来我们就来聊聊关于什么菜好做又好吃?长茄子2根、肉末60克、蒜适量。)把茄子切成长条、蒜切末备用。往茄子中放入1勺盐拌匀,然后腌制10分钟。腌好后,将多余的水分挤掉。)把茄子放入一个大盘中,开水上锅,蒸8-10分钟。在蒸茄子的时候,开始准备碗汁。

什么菜好做又好吃?准备食材长茄子2根、肉末60克、蒜适量(茄子最好选择细长,切开后没有籽的嫩茄子),接下来我们就来聊聊关于什么菜好做又好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
什么菜好做又好吃
准备食材。长茄子2根、肉末60克、蒜适量。(茄子最好选择细长,切开后没有籽的嫩茄子。)
把茄子切成长条、蒜切末备用。
往茄子中放入1勺盐拌匀,然后腌制10分钟。腌好后,将多余的水分挤掉。(用盐或盐水腌制一下茄子,一来可以去除茄子的涩味,也可以防止茄子在蒸的时候变色。)
把茄子放入一个大盘中,开水上锅,蒸8-10分钟。
在蒸茄子的时候,开始准备碗汁。取一只干净的小碗,然后依次放入2勺淀粉、2勺白糖、半勺盐、半勺鸡精、1生抽、3勺醋,再倒入少半碗清水,搅拌均匀,碗汁就做好了。
